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什錦水果披薩
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哦喲我嘟

披薩給人的感覺很高大上，又有點神密的感覺，特別是孩子，每次去吃披薩的時候，都是十分的高興做披薩很容易，沒有想像中的那麼難。去店裡吃，每次都要花很多錢，不如自己在家裡做按自己的口味隨意加料，想吃什麼放什麼，還可以隨時滿足孩子

時間:1-2小時
食材
高筋面 110 克
鹽 1.5g
糖 2.5g
酵母粉 2.5g
玉米油 10g
水 65g
馬蘇裡拉 120克
奶油乳酪 25克
榴蓮肉 25克
芒果 50克
木瓜 50克
火龍果 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    榴蓮肉和奶油乳酪攪拌均勻
  • 步驟 2/12
    木瓜，芒果和火龍果用烤箱烤出水分
  • 步驟 3/12
    將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆裡攪拌，再將油和水放一起攪拌。開始和麵，揉至表面光，然後將麵糰放到盆子裡，表面粘點水，保鮮膜封住發酵至大約兩倍大
  • 步驟 4/12
    發酵好的麵糰，擀成比披薩盤大一圈的麵餅
  • 步驟 5/12
    給烤盤刷油把麵皮放到烤盤裡，稍微整型
  • 步驟 6/12
    用叉子叉滿眼
  • 步驟 7/12
    餅邊刷上蛋液
  • 步驟 8/12
    擺上三分之二的馬蘇裡拉
  • 步驟 9/12
    在鋪上榴蓮肉拌的奶油乳酪泥
  • 步驟 10/12
    鋪上所有的水果鋪上剩下的三分之一
  • 步驟 11/12
    烤箱200度預熱，放中層烤20分鐘左右
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

水果可以按自己喜歡的加，水果有水分要先烤出水分

時間只是一個大概，最後五分鐘要注意觀查，火大馬蘇裡拉就會變硬

釋出於 2020-01-06
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