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水果披薩
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愛喝酒pumpkin

水果披薩就是那麼誘惑,咬一口味道超級棒

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 80克
牛奶 10克
橄欖油 10克
水 36克
細砂糖 3克
鹽 0.7克
酵母 1.5克
馬蘇裡拉乳酪 適量
火龍果 適量
芒果 適量
玉米 適量
煉奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵包桶內依次加入水、牛奶，倒入麵粉，儘量讓麵粉覆蓋整個水面，靠近麵包桶一角放鹽、另一角放糖。在麵粉上挖個坑，把酵母放入小坑內，確保酵母不與水和鹽接觸，倒入橄欖油，麵包桶放入到麵包機內，順時針旋轉，卡緊麵包桶。選擇和麵程度，揉麵20分鐘，啟動程式。
  • 步驟 2/13
    目前是夏天，常溫發酵40分鐘左右，其它季節，可用麵包機或者烤箱的發酵功能。
  • 步驟 3/13
    將麵糰發酵至2倍大。
  • 步驟 4/13
    排氣後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
  • 步驟 5/13
    把麵糰擀開，用派盤壓出披薩底，我這個是5寸的派盤。
  • 步驟 6/13
    用叉子在披薩底上紮上小孔。
  • 步驟 7/13
    放入預熱好的烤箱，180度4分鐘。
  • 步驟 8/13
    提前準備好披薩餡配料，玉米下鍋焯水，芒果和火龍果切小粒。
  • 步驟 9/13
    將玉米和煉乳混合，均勻的抹在披薩底上。
  • 步驟 10/13
    撒上水果，水果也可以根據自己的喜好替換。
  • 步驟 11/13
    放入烤箱鋪上馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 12/13
    中層上下火190度，10-12分鐘，乳酪融化表面上色即可。
  • 步驟 13/13
    自己做料很足。
小貼士

無

釋出於 2020-01-08
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