水果拼盤(外文名:Fruit platter),是菜譜裡的常見菜,做法簡單。水果拼盤口味屬於甜味,但怎麼做水果拼盤最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整。做水果拼盤的水果,最常見的就是蘋果了,蘋果做拼盤首先要脆甜才好吃的。
蘋果容易氧化,蘋果要用鹽水浸泡一下防止氧化變色。