時蔬炒蝦仁
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姑季盒重黑
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家裡寶寶愛吃魚蝦，當媽的就用各種辦法做。這道菜用類似魚香肉絲的做法，使包裹芡汁的蝦仁多了一份鮮嫩，多了一份蒜香！
烹飪步驟
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步驟 1/12
蝦仁洗淨瀝乾水分，加少許鹽和半勺生粉拌勻待用 -
步驟 2/12
西葫蘆和甜椒切片切條
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步驟 3/12
放入開水中煮軟
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步驟 4/12
煮蔬菜的同時切蔥薑蒜，姜和蒜要切得碎碎的，加少許剁椒
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步驟 5/12
撈出蔬菜瀝乾水分
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步驟 6/12
做醬汁：一勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺糖，一勺芡粉，可加少許溫水，混合均勻
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步驟 7/12
鍋燒熱，加入四勺油，倒入蝦仁翻炒變紅
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步驟 8/12
加入姜蒜和剁椒繼續翻炒至蝦仁捲曲
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步驟 9/12
加入蔬菜炒勻
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步驟 10/12
淋入醬汁翻炒均勻
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步驟 11/12
加蔥花關火出鍋
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步驟 12/12
裝出盛盤
小貼士
蔬菜可以用各種喜歡吃的菜替換。
釋出於 2018-07-01
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