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香辣蝦
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岫煙priority

家常版的香辣蝦，沒有飯店那麼多辣椒花椒，多放了些配菜。配菜有什麼放什麼，辣椒醬有哪種放哪種，不必侷限於形式。

時間:10-30分鐘
食材
澳洲小龍蝦 1包（22只）
洋蔥 半個
芹菜 3根
紅辣椒 1個
大蔥 半根
幹辣椒 6個
花椒 1茶匙
豆瓣醬 1茶匙
剁椒 1／2搽匙
辣椒醬 1／2茶匙
大蒜 3顆
姜 4片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蝦洗淨用料酒淹幾分鐘。姜切絲，蒜切片或切碎，幹辣椒切段。芹菜切絲、辣椒洋蔥切塊。
  • 步驟 2/4
    小火煸香醬、蒜、花椒、辣椒，加豆瓣、剁椒、老乾媽繼續炒香。
  • 步驟 3/4
    蝦下鍋，快速翻炒至變色，加蔥絲
  • 步驟 4/4
    加洋蔥、辣椒、芹菜，翻炒一分鐘出鍋。重口的可在出鍋前加點鹽或生抽。
釋出於 2018-10-23
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