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醃菜魚湯
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無關痛癢吉

用的是家裡醃的菜杆，也算是一種泡菜吧，非常酸，相當開胃。可以用酸蘿蔔一類酸味濃郁的醃菜。這道菜一定要用家庭自制的醃菜，那種特有的味道。手工自制的發酵產品會讓人上癮。

時間:10分鐘內
食材
醃菜杆 適量
魚片 適量
姜蒜 適量
泡椒辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    魚片拌上生粉，鹽，雞精醃製好。鍋內下油，倒入姜蒜辣椒泡椒煸炒，炒出香味後倒入醃菜杆翻炒，加水，煮出醃菜杆的酸味，加入魚片，數秒後關火，保持魚片的嫩。
釋出於 2019-01-12
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