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雞毛菜魚湯
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夕纖諾香妔

雞毛菜是小白菜的嫩苗，是一種很時令、很大眾、很地方特色的家常蔬菜。色澤翠綠，口感細嫩，味道清香，盛夏的時候最嫩也是最佳的賞味期。

時間:10-30分鐘
食材
雞毛菜 500g
紅目鱗魚 1條
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材圖
  • 步驟 2/8
    冷鍋熱油，放入擇洗乾淨的紅目鱗魚
  • 步驟 3/8
    煎至雙面金黃
  • 步驟 4/8
    倒入滾水，旺火煮15分鐘，熄火
  • 步驟 5/8
    魚湯倒入煮鍋中
  • 步驟 6/8
    放入擇洗乾淨的雞毛菜煮滾
  • 步驟 7/8
    加入食鹽調味
  • 步驟 8/8
    熄火盛出
小貼士

冷鍋熱油，這樣煎魚不粘鍋底。

釋出於 2023-10-05
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