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大白菜魚湯
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鞘琳鐐悶吠

冬季天氣寒冷，多喝點湯吧，非常原味的鯽魚湯，比較清淡。

時間:10分鐘內
食材
鯽魚 1條
大白菜 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
醋 適量
胡椒粉 適量內
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚內臟，魚鱗處理乾淨，清洗好，淋幹水份。
  • 步驟 2/7
    熱鍋加油，爆香生薑，放入魚兒，中小火慢慢煎。
  • 步驟 3/7
    煎至二面上色。
  • 步驟 4/7
    然後倒入煮沸的清水中。
  • 步驟 5/7
    待魚兒9分熟時加入洗好的大白菜。再次煮沸。
  • 步驟 6/7
    灑入胡椒粉
  • 步驟 7/7
    灑入食鹽，滴入米醋。攪拌均勻煎。
小貼士

煎好的魚兒一定要入沸水中，否則質白經過驟冷，會影響口感。

釋出於 2019-09-19
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