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鯽魚大白菜豆腐湯
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邢伊人淡雅淚

用鯽魚做湯是非常有營養的,做出來的湯水奶白奶白的,這時候再放點豆腐和大白菜進去做一道湯,那是相當的美味,不但有湯喝還有菜吃,營養很豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 400g
大白菜 500g
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
生薑 2片
香菜 3棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料:大白菜和豆腐等
  • 步驟 2/7
    鯽魚要清洗乾淨內臟.熱鍋放油,放魚,把魚先煎一下
  • 步驟 3/7
    魚的兩邊都煎黃
  • 步驟 4/7
    另一鍋放水,放薑片把水煮開.把煎好的魚放進去滾十五分鐘
  • 步驟 5/7
    大白菜洗乾淨,摘短,倒入魚湯中一邊煮
  • 步驟 6/7
    大白菜煮軟點好吃,大概要煮15分鐘
  • 步驟 7/7
    等大白菜煮軟之後,把豆腐和香菜也加入,再煮開,放調味料後即可關火享用
小貼士

1.鯽魚煎後再做湯,就不怕有腥味,做出來的湯是特別鮮美.

2.大白菜不用刀子切,直接用手掰斷到適當的長度即可。

3.鯽魚做湯不要煮太久了，煮久了，有些蛋白質就會流失掉了。

釋出於 2019-11-25
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