jxcaipu logo
鐵板燒茄子
7.3萬 熱度 34 收藏
美少女阿蠶guo
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
茄子 適量
肉餡 適量
大蒜 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    茄子斜片這種花刀,兩面都打花刀
  • 步驟 2/4
    起油鍋,茄子放入炸熟撈起。炸完後的茄子要放到開水中“飛水”,以去掉多餘的油份。飛完水後,將茄子撈起,瀝乾水分
  • 步驟 3/4
    鐵板刷層油,把茄子放上面,放到火上烤
  • 步驟 4/4
    鍋裡留一點油,把蒜片爆香,倒入肉餡,放入醬油、鹽、雞粉、均勻炒熟後,倒入一大勺水,炒好的肉餡連同湯一齊澆在鐵板上,再滴入一點蠔油,燒一會兒,關火,撒上小蔥末
釋出於 2018-08-20
相關菜譜
寫評論