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紅燒茄子
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河眯鴨詒姿_

茄子的營養價值較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高

茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

我很喜歡吃這個菜,所以,今天弄了個紅燒茄子呵~

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1條
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子一個
  • 步驟 2/9
    切條泡水
  • 步驟 3/9
    鍋熱下油,記得放得足夠多些,炸出來的茄子好吃些!
  • 步驟 4/9
    油熱放入薑片,蒜粒
  • 步驟 5/9
    下茄子條開炸
  • 步驟 6/9
    一邊翻炸
  • 步驟 7/9
    放入鹽,雞精,少量醬油等調味
  • 步驟 8/9
    撒入蔥花,OK
  • 步驟 9/9
    出鍋,美味茄子來了,呵~
小貼士

開始炸茄子時適當的多放些油,弄出來的茄子比較好吃~炸完後油可以瀝出,用來炒其它菜用!

釋出於 2022-03-11
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