Name: 魚香茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 三根; 五花肉 少量; 郫縣豆瓣醬 兩匙; 青椒 半個; 姜 3片; 蒜 4瓣; 白糖 半匙; 醬油 1匙; 醋 1匙; 澱粉 1匙

魚香茄子

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小瘋妖怪多多石峚

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本來想做燒茄子或地三鮮的，但老公想換個吃發，在網上找了一下，根據家裡現有的材料決定做魚香茄子，本人已經吃過後才寫的感想，味道很不錯噢

食材

茄子三根

五花肉少量

郫縣豆瓣醬兩匙

青椒半個

姜 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

茄子洗淨去皮，切條
步驟 2/5

把茄條油炸至軟
步驟 3/5

茄條炸軟後取出
步驟 4/5

五花肉，尖椒和蒜切丁，姜切絲待用
步驟 5/5

炒鍋裡有留些炸切茄子的底油，待油熱後，把肉，姜，尖椒，蒜下鍋翻炒，加糖，醬油，醋及豆瓣醬炒香後，放入炸好的茄條，加入水澱粉勾芡，再翻炒4,5下就可以出鍋啦

小貼士

郫縣豆瓣醬有點鹹，所以炒菜的時候不用放鹽了

釋出於 2018-11-30

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