酸辣土豆絲
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炒土豆絲是家人很喜歡吃的，豆媽喜歡加入香菇、排骨或香蔥一起炒著吃，而我卻喜歡加點辣椒和醋炒，就變成了酸辣土豆絲啦，我很喜歡吃酸辣土豆絲，一個人可以吃一大份呢，真是百吃不膩哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/23
先將土豆去皮、洗淨備用 -
步驟 2/23
再改刀切成1～2亳米左右的薄片
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步驟 3/23
全部都切成細絲、用水先沖洗掉土豆中的澱粉
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步驟 4/23
再用清水浸泡1小時
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步驟 5/23
乾紅辣椒用剪刀剪成小塊、用溫水泡10分鐘左右
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步驟 6/23
青尖椒洗淨、切成絲備用
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步驟 7/23
泡好的土豆絲瀝乾水分
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步驟 8/23
起油鍋燒熱
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步驟 9/23
先放入紅辣椒爆一下
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步驟 10/23
再倒入土豆絲翻炒片刻
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步驟 11/23
取一個乾淨的小碗，加入白糖
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步驟 12/23
倒入適量大的白醋，攪拌均勻備用
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步驟 13/23
加入適量的鹽翻炒均勻
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步驟 14/23
加入少許魚露翻炒均勻
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步驟 15/23
再倒入青尖椒絲翻炒片刻
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步驟 16/23
加入剛才調好的醋水
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步驟 17/23
翻炒至入味即可關火
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步驟 18/23
裝入碗裡開動了～
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步驟 19/23
成品圖
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步驟 20/23
成品圖
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步驟 21/23
成品圖
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步驟 22/23
成品圖
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步驟 23/23
成品圖
小貼士
親們請根據自己口味的輕重來調製
釋出於 2018-07-26
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