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土匪豬肝
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【土匪豬肝】是一道地道的湖南菜
時間:10-30分鐘
食材
豬肝
一塊
五花肉
一塊
花椒
適量
生薑
適量
青蒜大蒜瓣
適量
新鮮紅尖椒
適量
白酒
適量
胡椒粉
適量
八角
適量
豆瓣醬
一點
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將豬肝用溫水沖洗乾淨浸泡片刻 切成稍厚的小塊
步驟 2/4
五花肉用鹽、八角、黃酒醃製半天后入鍋煮熟 待涼後切片待用
步驟 3/4
薑切片、青蒜切段、紅尖椒切小丁備用
步驟 4/4
同時滑入豬肝快速翻炒待豬肝變色後下入青蒜再次翻炒這時豬肝表面略變硬即可出鍋
釋出於 2019-01-23
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