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土匪豬肝
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翱接瘓勞錘

【土匪豬肝】是一道地道的湖南菜

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 一塊
五花肉 一塊
花椒 適量
生薑 適量
青蒜大蒜瓣 適量
新鮮紅尖椒 適量
白酒 適量
胡椒粉 適量
八角 適量
豆瓣醬 一點
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豬肝用溫水沖洗乾淨浸泡片刻 切成稍厚的小塊
  • 步驟 2/4
    五花肉用鹽、八角、黃酒醃製半天后入鍋煮熟 待涼後切片待用
  • 步驟 3/4
    薑切片、青蒜切段、紅尖椒切小丁備用
  • 步驟 4/4
    同時滑入豬肝快速翻炒待豬肝變色後下入青蒜再次翻炒這時豬肝表面略變硬即可出鍋
釋出於 2019-01-23
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