土匪豬肝
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少女摘泥泥
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
豬肝切薄片，洗淨後瀝乾，加少許鹽、料酒，澱粉拌勻。蔥薑蒜切末。紅椒切塊，小米椒切碎備用。 -
步驟 2/4
鍋中倒入適量油，燒熱後倒入豬肝，炸至變色後撈出，將油中水分蒸發掉燒至八成熱，將豬肝復炸一次，撈出瀝乾油。
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步驟 3/4
鍋中留少許油，放入花椒、蔥薑蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒香。
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步驟 4/4
倒入豬肝小米椒，紅椒翻炒，加入醬油，糖，雞精調味即可。
釋出於 2018-10-17
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