茭白回鍋肉
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
茭白洗好切片，辣椒切好，大蒜拍碎，待用 -
步驟 2/7
先把五花肉放鍋里加水煮熟，撈起沖洗好，不燙時開始切片備用
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步驟 3/7
鍋里加熱放油，不用太多油，五花肉裡會炸出油，放下五花肉炒，我較喜歡不肥膩的，所以炒久點（溫馨提示，此時會有油濺出，要注意自我保護好
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步驟 4/7
差不多時，放入豆瓣醬，（我買的牌子是六月香）再翻炒均勻
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步驟 5/7
差不多時，把五花肉擱一邊，倒入準備好的茭白辣椒進行翻炒
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步驟 6/7
炒至七分熟時，把五花肉擱一起炒，倒入適量料酒，加入適量鹽（因豆瓣醬較鹹，鹽要少放一些）
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步驟 7/7
最後加入雞精，用澱粉勾芡一下…可以出鍋…味道不錯
釋出於 2018-08-18
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