豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。回鍋肉就是用豬的五花肉製作而成的,而洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用,這兩種食材的搭配是再好不過了!
洋蔥食用時,以有一定辛辣味為宜,不應加熱過久