這道菜只需一段帶皮的五花肉，一個青椒，一小把木耳，一個洋蔥，一大勺郫縣豆瓣醬。建議大家用帶皮的五花肉，我們可以提前將肉煮一下處理完，放在冰箱裡，回家只需取出切片，然後與其它配菜炒制即可。大家可以試一下，煮過的肉與直接用生肉炒，味道是絕對不同的，它類似於回鍋肉，但卻沒放青蒜杆，但因為有青椒，味道照樣很贊。用從五花肉炒出的油脂來煸炒洋蔥和木耳，不必擔心攝取過多的油脂，而菜卻格外的香。入口微辣，既有洋蔥的清甜，青椒和木耳的脆，還有五花肉耐人尋味的香，讓人越吃越想吃，吃得鼻尖能冒汗。絕對會讓你多吃一碗飯，我家孩子經常讓我炒，說有了這個菜，別的都不用再準備了，一個菜佐飯就能吃撐。如果您也喜歡，不妨試試吧！

所用食材：

五花肉120克　洋蔥1/2個　青椒1個　泡發木耳20克　郫縣豆瓣醬1大勺