jxcaipu logo
牙籤肉串
5萬 熱度 5 收藏
老頭forum
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
雞脯肉 適量
乾紅辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉切小塊，用鹽、孜然粉（量多一點），料酒抓勻
  • 步驟 2/8
    用小牙籤串上，醃二十分鐘
  • 步驟 3/8
    鍋裡油九成熱，下入雞肉串，炸至變色後立即撈出
  • 步驟 4/8
    等油溫再次上去，重新再炸，感覺油溫不高時，再撈出，待油溫上來，最後再炸一次
  • 步驟 5/8
  • 步驟 6/8
    鍋內少許油，爆香乾紅椒，蔥末，薑末
  • 步驟 7/8
    倒入肉串，調入孜然粉即可
  • 步驟 8/8
釋出於 2018-09-12
141
相關菜譜
寫評論