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大排面
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俊逸
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時間:10分鐘內
食材
自制麵條 1份
紅燒大排 1份
捲心菜 1份
鹽 適量
雞精 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    手工自制麵條備用。
  • 步驟 2/9
    做好的麵條吃不完可以裝盒子裡進冰箱儲存兩天。
  • 步驟 3/9
    炒好的捲心菜備用。
  • 步驟 4/9
    燒好的紅燒大排備用。
  • 步驟 5/9
    取一鍋子燒開水，根據自己口味加入適量的鹽和雞精調味，然後每個碗裡倒入一些作為麵湯備用。（如果有高湯，直接就用高湯做麵湯更贊。）
  • 步驟 6/9
    鍋裡水煮開，下麵條，水再次開時就立刻關火，面就煮好了。（因為麵條是自制的，煮太久會沒有嚼勁，若是外面買的麵條可以稍煮久一點。）
  • 步驟 7/9
    將煮好的麵條撈出瀝乾水分裝入湯碗裡，撒上一些蔥花，再擺上一塊大排和適量的捲心菜，接著再倒入一些紅燒大排的醬汁，最後滴兩滴麻油就可以了。
  • 步驟 8/9
    一碗大排面就做好了。
  • 步驟 9/9
    看著就流口水的大排面真心好吃。
釋出於 2018-06-21
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