手擀大排面
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外面賣的麵條特白，而且又很溼煮了會糊，就想自已動手做，起先買了一臺麵條機，做了兩次怕麻煩，今改為全用手工做，想不到手工做出來的很不錯，有嚼勁而且又滑爽，無任何新增劑。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
麵粉 -
步驟 2/10
麵粉和水攪拌
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步驟 3/10
揉成光滑的麵糰醒30分鐘
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步驟 4/10
醒好的麵糰擀成長條
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步驟 5/10
切成細長條
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步驟 6/10
這是做好的麵條
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步驟 7/10
鍋中放水煮開
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步驟 8/10
水開後放入麵條煮
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步驟 9/10
煮好的麵條盛入碗中
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步驟 10/10
放上大排和青菜
小貼士
麵糰要揉的硬，不能太軟否則沒有嚼勁
釋出於 2024-11-16
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