Name: 大排面
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 大排 600g; 生菜 100g; 麵條 400g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 料酒 5g; 大料 適量

大排面

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前幾天這生日做的蛋糕及大排面給孩子吃的

時間:30分鐘-1小時

食材

大排 600g

生菜 100g

麵條 400g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

大排用錘子敲打一會
步驟 2/23

正反下都敲打
步驟 3/23

然後加入碗裡
步驟 4/23

加入料酒
步驟 5/23

在加入鹽
步驟 6/23

在加入生薑
步驟 7/23

抓勻醃二個小時
步驟 8/23

醃好後加入澱粉抓勻
步驟 9/23

然後放平底鍋裡上煎
步驟 10/23

一面煎黃翻面煎
步驟 11/23

兩面都煎好
步驟 12/23

然後加入生抽
步驟 13/23

炒至上色
步驟 14/23

在加入蓋過大排的水加入白糖
步驟 15/23

在加入大料
步驟 16/23

加入一點生抽
步驟 17/23

在加入五香粉
步驟 18/23

大火煮開轉小火燉
步驟 19/23

鍋里加入水
步驟 20/23

水開後下入面
步驟 21/23

大排煮至收汁入味
步驟 22/23

然後加入生菜煮熟
步驟 23/23

煮好裝盤裡，在加入煮好的大排

小貼士

一碗麵，孩子吃的非常的香

釋出於 2020-01-08

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