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緩解春困的最佳食材 —— 助我們保持旺盛精力的銀針牛肉片

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牛肉、雞肉等瘦肉富含蛋白質，能量高、脂肪少，適當多吃一些，可以幫助我們有效保持旺盛的精力。所以，今兒這道銀針牛肉片，就是專為緩解春困而做。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 1塊

去頭綠豆芽 300g

紅椒 1個

姜 1片

小香蔥 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛肉切片，紅椒、姜切絲，小香蔥切段；
步驟 2/9

鍋燒熱，加適量油，油燒熱後，放入薑絲爆香；
步驟 3/9

煸出香味後，放入牛肉片；
步驟 4/9

小火煸炒至肉片變色；
步驟 5/9

加入紅椒絲；
步驟 6/9

再放入綠豆芽；
步驟 7/9

根據個人口味加少許糖和鹽；
步驟 8/9

加入1大勺海鮮醬油；
步驟 9/9

加入蔥段，迅速翻炒3分鐘即可關火。

小貼士

1. 儘量選擇嫩一些的牛肉，炒出來口感更好；

2. 豆芽易熟，需稍後放入；

3. 不要炒太久，以免肉質變老；

4. 糖和鹽的用量根據個人口味調整。

釋出於 2018-11-05