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健胃下飯的韭黃炒雞蛋
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　　小時候，韭黃是一種貴一點的蔬菜，拿來炒肉或者炒肉，都是小朋友喜歡的。如果哪天飯桌上出現這道菜，那米飯都要多吃一碗了。

時間:10分鐘內
食材
韭黃 150g
雞蛋 3個
醬油 小半勺
鹽 少許
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭黃洗淨，切成小段。
  • 步驟 2/7
    將雞蛋用手動打蛋器打散。
  • 步驟 3/7
    炒鍋內放入花生油，燒至7成熱，下入蛋液。
  • 步驟 4/7
    快速翻炒熟，盛出。
  • 步驟 5/7
    在炒鍋中再放入少許花生油，燒至7成熱，下入韭黃。
  • 步驟 6/7
    翻炒一遍後，倒入醬油炒勻色。
  • 步驟 7/7
    再放入之前炒好的雞蛋，加入鹽。炒勻即可。
小貼士

　　加醬油是為了提鮮，不用多放，不然成品菜不好看。

　　韭黃，是韭菜經軟化栽培變黃的產品。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。韭黃具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，

釋出於 2018-07-18
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