jxcaipu logo
韭黃炒雞蛋
8.9萬 熱度 733 收藏
吐司

韭黃為韭菜經軟化栽培變黃的產品,因無陽光供給,不能產生光合作用,合成葉綠素,就會變成黃色,稱之為“韭黃”;具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。韭黃炒雞蛋是最經典的搭配。

時間:10分鐘內
食材
韭黃 300g
雞蛋 2個
適量
適量
青椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭黃洗淨 切成長短一致的段
  • 步驟 2/8
    青椒切成細絲
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散 裡面滴入幾滴料酒
  • 步驟 4/8
    熱鍋放入適量的油 煎熟雞蛋
  • 步驟 5/8
    放入韭黃和青椒絲
  • 步驟 6/8
    放入適量的鹽
  • 步驟 7/8
    快速翻炒
  • 步驟 8/8
    出鍋了
小貼士

雞蛋液中加入幾滴料酒 雞蛋鬆軟可口 韭黃要大火快炒 否則口感不好

釋出於 2019-08-01
相關菜譜
寫評論