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韭黃炒雞蛋
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韭黃炒雞蛋是一道家常菜餚。韭黃炒雞蛋營養價值具有；益智補腦，含豐富的蛋白質，具有溫補肝腎，對陽痿、遺精，防癌抗癌，貧血有很好的作用。菜系：家常私房菜口味：鮮鹹工藝：炒

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 200g
韭黃 600g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔粒 適量
白砂糖 適量
白酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭黃浸泡沖洗，收拾乾淨；
  • 步驟 2/8
    韭黃切段；
  • 步驟 3/8
    雞蛋；
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散，放入胡蘿蔔粒點綴；
  • 步驟 5/8
    將切段的韭菜黃放入，下鹽拌和；
  • 步驟 6/8
    油鍋大火燒熱，
  • 步驟 7/8
    倒入韭黃雞蛋，轉中火，灑上一點白酒，翻炒；
  • 步驟 8/8
    炒到雞蛋結塊即可； 出鍋裝盤，用胡蘿蔔片圍邊點綴上桌。 特點： 色澤嫩黃，香氣四溢，營養美味。
小貼士

小貼士：

韭黃；陰虛內熱及目疾之人忌食。

雞蛋:含有較高的膽固醇，高膽固醇血癥者應該慎食。

釋出於 2019-09-23
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