jxcaipu logo
韭黃炒雞蛋
2.5萬 熱度 124 收藏
kjy-w

姐姐特別喜歡吃韭黃，爸爸今天買了回來，我們家經常這麼搭配著炒雞蛋來吃，很簡單的做法，味道還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
韭黃 500g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋三個加適量鹽打散攪勻
  • 步驟 2/10
    韭黃摘洗乾淨後切段控水
  • 步驟 3/10
    鍋中倒油燒熱
  • 步驟 4/10
    倒入蛋液，迅速用筷子劃散
  • 步驟 5/10
    用筷子劃的雞蛋很碎，盛出備用
  • 步驟 6/10
    重起油鍋炒韭黃
  • 步驟 7/10
    炒到都基本軟後倒去炒出來的水，加少許鹽翻炒
  • 步驟 8/10
    倒入炒好的雞蛋
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻，出鍋前放入少許雞精調味
  • 步驟 10/10
    裝盤了的一大盆
小貼士

用筷子劃雞蛋液會很碎，不像鍋鏟會粘在上面，還是大塊的。

韭黃炒出的多餘的水可以倒掉的，然後再加雞蛋翻炒。

釋出於 2022-11-23
286
相關菜譜
寫評論