韭黃炒雞蛋
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彥斌屠魔戰神
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韭黃含有豐富的蛋白質，礦物質和多種維生素等，具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，韭黃中的膳食纖維也有助於排便。雞蛋屬於入腎填精的藥，將韭黃和雞蛋配對，成為男性恢復元氣的“還原劑”，有健胃養肝、溫中助陽、補腎固精等功效。
烹飪步驟
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步驟 1/9
韭黃洗淨切段 -
步驟 2/9
蒜粒去皮，備好3個土雞蛋
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步驟 3/9
在碗里加少許水和鹽融化後打入三個土雞蛋攪拌，最後加入適量的花生油和芝麻油攪拌均勻備好
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步驟 4/9
燒開炒鍋往鍋內加入少許花生油，倒入備好的蛋液
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步驟 5/9
煎好倒出碟子內備用
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步驟 6/9
接下來先將蒜粒爆香，蒜粒成金黃色即可
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步驟 7/9
倒入韭黃段爆炒
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步驟 8/9
韭黃快熟時候倒入炒好的土雞蛋進行翻炒
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步驟 9/9
快速爆炒後加各式調味料調味後出鍋
小貼士
土雞蛋加少許花生油、芝麻油、鹽、水攪拌，加油攪拌的雞蛋口感更爽滑。切記煎雞蛋和炒韭黃都少倒油。
釋出於 2024-05-25
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