Name: 蝦仁海鮮菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鮮蝦 200克; 海鮮菇 100克; 紅菜椒 半個; 黃菜椒 半個; 鹽 2勺; 幹澱粉 2勺; 蒜 適量; 油 適量; 料酒 適量; 醋 適量

蝦仁海鮮菇

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食材

鮮蝦 200克

海鮮菇 100克

紅菜椒半個

黃菜椒半個

鹽 2勺

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烹飪步驟

步驟 1/10

備好鮮蝦。
步驟 2/10

起一鍋開水，放少許鹽，待水開，放入鮮蝦焯一遍，取出，過涼水備用。
步驟 3/10

將海鮮菇也過一遍開水，撈出瀝乾。
步驟 4/10

蝦去殼，去沙線後，加1小勺料酒醃製，備用。
步驟 5/10

菜椒切小塊。
步驟 6/10

炒鍋中放油，加蒜煸香。
步驟 7/10

將蝦仁放入鍋中翻炒兩下。
步驟 8/10

加入蝦仁、菜椒一併翻炒。撒鹽、味精，加少量的醋。
步驟 9/10

加水澱粉。
步驟 10/10

再次翻炒後出鍋裝盤。

小貼士

菜品清淡，沒有新增太多重口味的配料，適合夏日喜歡清單的盆友。

釋出於 2018-12-19

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