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蝦仁海鮮焗飯
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就一隻小豬

一直很鍾愛可以拉絲的馬蘇裡拉，週末在家，正好前一天悶了米飯剩下些，剩米飯無非做成炒米飯，這次在上面加了一道工序，又加了蝦仁和鮑魚香菇之類，讓剩米飯有了新口感，食材炒過後再入烤箱烤一下，味道更香了。

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 1碗
蝦仁 50g
鮑魚 1只
西紅柿 1個
培根 3小片
小香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
蒜苗 1根
馬蘇裡拉 適量（鋪滿米飯表面）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料，鮑魚焯水切片，西紅柿切小塊，蒜苗切碎，培根切小片，香菇切小片，蝦仁洗乾淨
  • 步驟 2/10
    熱鍋加油，下入蒜苗炒香
  • 步驟 3/10
    加入西紅柿翻炒
  • 步驟 4/10
    加入培根，翻炒
  • 步驟 5/10
    加入蝦仁和鮑魚片，翻炒幾下
  • 步驟 6/10
    加入剩米飯，炒散
  • 步驟 7/10
    加入適量鹽和黑胡椒粉，翻炒幾下，出鍋
  • 步驟 8/10
    將炒好的米飯放入焗碗中
  • 步驟 9/10
    馬蘇裡拉切薄片再切粗條。鋪滿米飯表面
  • 步驟 10/10
    入烤箱200度烤15-20分鐘就可以吃啦！拉絲效果棒棒噠！
小貼士

1、西紅柿儘量炒的久一點，這樣西紅柿汁會多一點，米飯會浸入西紅柿汁，很香

2、馬蘇裡拉要多放一點，鋪滿米飯表面，烤出來拉絲效果才會好

3、海鮮可以隨自己喜好加，也可以換成蔬菜玉米之類

釋出於 2020-08-24
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