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姜爆肉絲
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女王的高傲以風
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時間:30分鐘-1小時
食材
仔姜 適量
裡脊肉 適量
青椒 適量
紅椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    仔姜洗淨，先切成薄片再將薄片切成細絲備用。裡脊肉切絲，用料酒，醬油和澱粉抓拌入味。青紅椒洗淨後，切細絲
  • 步驟 2/3
    鍋中倒入油，待油7成熱時，倒入肉絲滑散，炒到肉絲表面變色，盛出備用。鍋中再補少量油，待油7成熱時，青紅椒絲煸炒幾下，再倒入仔薑絲，調入少許鹽炒勻
  • 步驟 3/3
    最後倒入肉絲，繼續翻炒1分鐘即可
小貼士

中醫講究冬吃蘿蔔夏吃薑，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀，生薑還有健胃增進食慾的作用，但姜並不適合所有的人群，比如陰虛體質的人是不能吃薑的。

釋出於 2018-06-01
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