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嫩姜炒肉絲
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舊愛時光庚

天越來越熱

時間:10-30分鐘
食材
嫩姜 150克
瘦肉 150克
蔥 適量
辣椒 適量
醬油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    一：備好所用料，將食材切洗好後，再把蛋清加至在肉絲裡。
  • 步驟 2/4
    二：熱鍋加油，將肉絲下鍋煸香，再加適量醬油及料酒提味，再出鍋備用，鍋裡另加少許油，將薑絲下鍋爆炒。
  • 步驟 3/4
    三：加適量細鹽調味，再將事先炒好的肉菜回鍋，並加入蔥段及辣椒段提味點綴即可。
  • 步驟 4/4
    這樣子一份嫩姜肉絲就完成了。
小貼士

用生粉，澱粉，蛋清都可以起到上漿的作用。

釋出於 2018-11-28
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