白果雞丁小炒
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眼下是銀杏果成熟的季節，菜場裡也能買到新鮮的生白果，想嘗試的就抓緊買點來吃嘍下一篇博文，將繼續奉上用白果做的秋季養生調理，補虛養胃的腐竹白果豬肚煲~請期待。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將雞胸肉切長條後改切成丁； -
步驟 2/7
調入鹽，一點點料酒，雞精，胡椒粉和生粉，加入5ML冷水一起抓至發粘後表面倒少許油醃製備用；
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步驟 3/7
黃瓜胡蘿蔔茭白全部切成小丁；
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步驟 4/7
將封油醃製的雞丁放入燒熱的油鍋中，繼續滑炒至雞丁全部變白後撈出備用；
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步驟 5/7
用剩餘的底油繼續加熱，加入胡蘿蔔茭白丁翻炒1分鐘（倒少許水使食材溼潤）；
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步驟 6/7
加入白果再翻炒1分鐘，最後加入黃瓜丁，調入鹽雞精迅速翻炒；
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步驟 7/7
倒入滑炒好的雞丁勾薄芡即可。
釋出於 2018-09-21
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