雞肉具有溫中益氣、益五臟、活血脈、強筋骨、補虛損的功效;白果具有通暢血管、止咳平喘、潤肺益氣的功效。溫潤的雞肉與止咳定喘的白果做成的美味白果雞肉粥,會將咳嗽驅逐出體內。此粥品是應季時令的養生粥。
白果可潤肺益氣,宜熟食,但不宜長期服用。