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橙汁雜果雞丁
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流年裡沉淪以風

老爸年輕的時候，我們還小，家裡的水果基本都是給我吃，老爸從來就捨不得吃一個。現在我們長大了，老爸卻老了。牙口也不好了，慢慢的就不愛吃水果了。今天我為老爸做上一道用水果搭配的菜----橙汁雜果雞丁。此菜甜酸可口。果味芳香。老少皆宜很適合夏季食用。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
香瓜 100g
黃杏 100g
櫻桃 100g
橙汁 100ml
糖 5g
白醋 1小勺
鹽 2g
澱粉 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉切丁加入鹽和澱粉上漿備用。
  • 步驟 2/9
    香瓜去皮去籽切成小塊，黃杏去核切塊，櫻桃去核備用。
  • 步驟 3/9
    取一碗加入橙汁 糖 白醋 澱粉勾兌成碗汁。
  • 步驟 4/9
    鍋中放油燒熱，下入雞丁煸炒。
  • 步驟 5/9
    煸炒至雞丁變色撈出控油。
  • 步驟 6/9
    鍋中留底油，倒入碗汁燒至湯汁變稠。
  • 步驟 7/9
    下入煸炒好的雞丁翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    倒入香瓜丁 黃杏丁和櫻桃。
  • 步驟 9/9
    快速翻炒均勻即可。
小貼士

水果可以選用時令水分少的水果。烹製過程要快，以免水果塌蔫

釋出於 2020-02-28
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