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雜燴雞丁
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陽剛historian

最近素菜吃太多了，偶爾來個葷的，給家人來個秋補，雜燴雞丁，製作簡單，不用新增香料，但美味是絕對的，絕對的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
雞腿排 2只
香菇 5朵
青椒 2個
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
糖 1/2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇、胡蘿蔔、青尖椒切丁。
  • 步驟 2/9
    雞腿排去骨、切丁。
  • 步驟 3/9
    開水焯雞丁。
  • 步驟 4/9
    焯好的雞丁洗去油末。
  • 步驟 5/9
    鍋燒油，下胡蘿蔔炒出紅油。
  • 步驟 6/9
    倒入雞丁、鹽、糖翻炒。
  • 步驟 7/9
    加香菇、味極鮮、少許水翻炒。
  • 步驟 8/9
    都炒熟了，加青尖椒翻炒幾下出鍋。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

青尖椒在出鍋前加，不會因為炒的太大變軟變色。

雞丁焯一下更乾淨，更易熟。

釋出於 2019-12-04
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