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牙籤孜然香雞塊
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暨人醒夢亦碎
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時間:1-2小時
食材
雞大腿
2個
香菜
適量
味好美孜然粉
適量
花生米
適量
李錦記秘製紅燒汁
適量
蠔油
適量
料酒
適量
蔥絲
適量
薑絲
適量
蒜末
適量
味好美胡辣粉
適量
鹽
適量
糖
少量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
雞腿洗淨去皮拆骨,用廚房用紙擦乾表面的水分,切成2、3釐米見方的小塊,加入所有的醃雞材料(輔料)攪拌均勻(邊攪邊調味到合適程度),並用手抓捏一會兒使其充分入味,醃製2小時左右(不趕時間的話最好能醃製過夜)
步驟 2/4
將醃製好的雞肉塊順著紋理用牙籤逐一穿好,放在事先鋪了錫紙的烤盤上
步驟 3/4
烤箱預熱190~200度,將碼好雞塊的烤盤放入,上下火,烤制約15分鐘
步驟 4/4
取出烤盤後將雞塊放入一稍大容器中,撒上味好美孜然粉,加上些香菜段和花生米,手捧容器抖幾下
小貼士
孜然粉可以換成自己喜歡的粉,或者不加也可.
釋出於 2018-06-12
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