孜然煎雞翼
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【孜然煎雞翼】燒烤風味平底鍋煎出來烤雞翅好吃。也比炸的要來的健康。可是不是家家都有烤箱的雞翅用平底鍋慢慢煎。也可以很香。當然比烤的要費事兒些需要小心的是煎制的過程中會有油星子噼啪響
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
我買的時候 雞翅是冷凍的 所以需要提前化開 -
步驟 2/5
雞翅中洗淨，在背後開兩刀方便入味
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步驟 3/5
加入鹽糖揉捏5分鐘 加入兩勺澱粉 和少量料酒抓勻，用量以正好能夠讓澱粉溼潤為準
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步驟 4/5
平底鍋刷一層底油（用量大約1茶匙就足夠了）雞翅皮向下排入鍋內
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步驟 5/5
小火慢慢煎。中途撒入大約2.5茶匙的孜然顆粒，煎至兩面金黃即可 出盤的時候 加點熟芝麻 會很好吃
小貼士
在化開的時候 多換幾次水 化的過程中 血水也會慢慢出來了 這是我老媽教我的 她說 多換幾次水 這樣雞翅會很乾淨
雞翅炸的時候 稍微帶著一點澱粉漿 這樣炸出來的雞翅會很脆 很好吃
釋出於 2019-10-23
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