jxcaipu logo
孜然煎帶魚
8.2萬 熱度 180 收藏
大方gossip

上次做了一次孜然煎黃魚，兒子一直囔囔著好吃。於是乎，今天買了帶魚，用了孜然粉，做了孜然煎帶魚吃，這個做法，比紅燒更香，也更有味道，一頓吃不了，下頓再吃，也沒有那麼腥，配飯陪酒都不錯。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
孜然粉 適量
糖 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    帶魚去雜質，洗淨瀝乾.
  • 步驟 2/8
    加薑絲，糖，鹽
  • 步驟 3/8
    加料酒，攪拌勻
  • 步驟 4/8
    加孜然粉，胡椒粉等調料醃製40分鐘入味.
  • 步驟 5/8
    用廚房紙吸去醃汁.
  • 步驟 6/8
    兩面拍上澱粉
  • 步驟 7/8
    取平底鍋，油6分熱，放入帶魚
  • 步驟 8/8
    中火，兩面煎透即可。
小貼士

1.煎帶魚不用很多的油，帶魚本身有油的。

2.用中火煎。

釋出於 2020-03-25
253
相關菜譜
寫評論