Name: 孜然煎鱸魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 鱸魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 2湯匙; 生薑 適量; 生粉 適量; 孜然 適量

孜然煎鱸魚

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單歌滿長安

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早幾天跟鄰居聊天時說起了在菜市場附近新開了一家燒鴨店，她去買過幾次味道挺好的，所以今天本來也想去買可是去得太早了，燒鴨沒出爐唯有放棄等下一次了，鱸魚就是買不到燒鴨才改了主意買的。

時間:30分鐘-1小時

食材

鱸魚 500g

油適量

鹽適量

料酒 2湯匙

生薑適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

鱸魚清理乾淨，清洗，破開
步驟 2/10

放盤子裡，用鹽抹魚全身、再灑上料酒醃半小時
步驟 3/10

倒入菜籃裡瀝水
步驟 4/10

用生粉包裹魚身，拍去多餘的粉
步驟 5/10

平底鍋放油，燒熱後放入薑片煎出姜味
步驟 6/10

把魚平鋪放入煎，煎至一面金黃後再翻動另一面再煎
步驟 7/10

煎至兩面金黃後，灑入孜然粉繼續煎
步驟 8/10

翻至另一面也灑上孜然粉
步驟 9/10

放入洋蔥片繼續煎
步驟 10/10

洋蔥煎軟即可

小貼士

無技巧

釋出於 2019-11-14

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