Name: 孜然多春魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 多春魚 250g; 料酒 1/2大勺; 姜蔥蒜粉 1勺; 胡椒粉 1勺; 鹽 1勺; 雞精 1勺; 孜然粉 1大勺

孜然多春魚

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孜然多春魚

時間:30分鐘-1小時

食材

多春魚 250g

料酒 1/2大勺

姜蔥蒜粉 1勺

胡椒粉 1勺

鹽 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/4

多春魚解凍後，用清水洗淨，去掉魚腮（或去掉頭，多春魚不用開膛），瀝乾水份待用。
步驟 2/4

魚身上抹上料酒、鹽、胡椒粉、姜蔥蒜粉、雞精醃製20分鐘左右。
步驟 3/4

鍋中放油，然後把多春魚放入鍋中小火煎。
步驟 4/4

兩面煎至金黃，撒上孜然粉，再煎一會即可。

小貼士

多春魚的表皮很薄，煎的時候翻動要小心。

釋出於 2019-10-18

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