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春筍乾炒臘肉
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bachelor-m
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時間:10分鐘內
食材
臘肉
200g
筍乾
7條
大蒜
適量
辣椒
適量
紅剁辣椒
適量
胡椒粉
半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
把泡好的筍乾切小段
步驟 2/9
大蒜切碎,辣椒切圈
步驟 3/9
臘肉切片,肥肉跟瘦肉分開放
步驟 4/9
先炒肥肉(鍋裡不用放油,肥肉炒著會有油)
步驟 5/9
炒一會在放瘦肉,然後盛出備用(臘肉本來就是鹹的,所以不用放鹽)
步驟 6/9
現在開始炒筍乾,放辣椒段跟大蒜,爆炒一會就放筍乾,繼續翻炒
步驟 7/9
放鹽、生抽、雞粉,放紅剁辣椒,炒均勻
步驟 8/9
如果菜有些幹,可以放些水(這樣調味料就入筍乾裡了)
步驟 9/9
在把事先炒好的臘肉倒入筍乾中一起翻炒片刻即可出鍋。
釋出於 2018-09-14
122
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