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筍乾炒臘肉
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勞資有保險昂

喜歡筍乾的味道，北方很少有，總是在飯店裡才能品嚐到，最近在菜市場，有個江西老表，賣發好的筍乾，高興壞了，配上自己家醃製的臘肉，超級的美哦(展開)

時間:10-30分鐘
食材
筍乾 200克
臘肉 200克
洋蔥 如:1勺
青辣椒 適量
紅尖椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    .買的現成發好的筍乾，洗淨
  • 步驟 2/9
    自己家醃製的臘肉
  • 步驟 3/9
    將臘肉上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 4/9
    蒸好的臘肉，便於切片
  • 步驟 5/9
    分別切成片
  • 步驟 6/9
    先將臘肉肥的部分，下過炒出油
  • 步驟 7/9
    下洋蔥，姜，辣椒
  • 步驟 8/9
    接著將臘肉，筍乾倒入，煸炒，而後放料酒，少許生抽，臘肉本身是鹹的，不要放鹽了
  • 步驟 9/9
    稍放一點水，燉3分鐘，出鍋
小貼士

自制的臘肉，忘了拍過程，回來再做補上，可以買大街的臘肉，如果鹹，一定要水煮一下，不然菜太鹹了

釋出於 2018-06-27
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