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仔姜酒香銷魂翅
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潮淤男弦仍

仔姜酒香銷魂翅！真的很銷魂！仔姜不太辣，脆脆的還挺爽口，雞翅經過去骨處理加上雞翅的外皮油脂豐富內部的肉又超級嫩！這一口下去已經阻止不了再盛兩碗米飯的節奏！就是這麼銷魂！！！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 10個
雞翅根 6個
仔姜 一小塊
鹽 適量
糖 適量
二鍋頭 5勺
黃酒 5勺
蔥 一根
生抽 5勺
老抽 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將雞翅根和雞翅中洗趕緊，然後去骨，（去骨方法優酷影片可以找到）將去骨的雞翅改刀切成小塊，蔥切好，仔姜切好備用。
  • 步驟 2/6
    鍋裡倒入油，將雞翅和蔥倒入鍋內翻炒
  • 步驟 3/6
    雞翅翻炒至變色後加入仔姜繼續翻炒
  • 步驟 4/6
    2分鐘後倒入二鍋頭，30秒後加入黃酒，1分鐘後加入生抽，老抽，鹽，糖繼續翻炒，加入小半碗熱水，蓋上鍋蓋將雞翅燜入味（大約5分鐘），然後將鍋蓋開啟後將湯汁收盡即可
  • 步驟 5/6
    效果圖
  • 步驟 6/6
    效果圖
小貼士

生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。

生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

釋出於 2018-11-23
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