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黯然銷魂煲仔飯
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猿聞猿譴盤

自家動手做的臘味煲仔飯，就是我心中的那碗黯然銷魂飯。

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 適量
米 適量
雞蛋 適量
青菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    提前將米淘洗乾淨，浸泡1個小時。
  • 步驟 2/9
    開煮，拿出砂鍋，用刷子在砂鍋內壁刷上一層薄薄的油。
  • 步驟 3/9
    浸泡好的大米放入砂鍋裡，適量加水，大米和水的比例為1：1.5。
  • 步驟 4/9
    將臘腸洗淨，斜切成片。
  • 步驟 5/9
    準備好香蔥，切成蔥花備用。接下來做調味汁。
  • 步驟 6/9
    調味汁需要1勺醬油、1勺蠔油、1勺糖、1勺油和1勺水，將材料混合攪拌均勻即可。
  • 步驟 7/9
    正式開煮，蓋上鍋蓋，開大火煮至開鍋。開啟鍋蓋，可見米飯上還有一層薄薄的水。
  • 步驟 8/9
    這時把臘腸排放好加入飯上。蓋上鍋蓋，轉小火燜煮幾分鐘。
  • 步驟 9/9
    等待的同時在另一邊燙熟一份青菜。
小貼士

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釋出於 2018-07-12
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