jxcaipu logo
食神裡面的黯然銷魂飯 叉燒飯
14.3萬 熱度 47 收藏
撒嬌hit
這道菜暫時還沒有介紹
食材
梅花肉 適量
雞蛋 適量
青菜 適量
叉燒醬 適量
醬油 適量
蠔油 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米先浸泡30分鐘，然後加水加油攪拌，米和水比較大概1:1.5。大火燒開後轉小火煲20分鐘。
  • 步驟 2/8
    然後用勺子壓個小坑，把雞蛋打到坑裡，小火加熱一分鐘關火。
  • 步驟 3/8
    叉燒醃製，叉燒醬，醬油，蠔油，老抽，醃製半小時以後，或者提前一天放冰箱醃製更好。
  • 步驟 4/8
    因為沒有烤箱，我是用煎的，鍋一定要預熱，不然會粘鍋，預熱後加油潤鍋再換冷油，這樣完全不會粘。一面煎8分鐘左右。
  • 步驟 5/8
    翻過來再煎6分鐘左右就ok了。
  • 步驟 6/8
    溫度下降後切片。
  • 步驟 7/8
    燙青菜。
  • 步驟 8/8
    最後擺盤。黯然銷魂飯就完成了。
釋出於 2018-10-21
85
相關菜譜
寫評論