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巴基斯坦紅咖哩蝦
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一燈大師
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時間:30分鐘-1小時
食材
海蝦 1斤
巴基斯坦紅咖哩粉 2大勺
彩椒 半斤
元蔥 半個
濃椰漿 半杯
姜蒜 適量
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料。
  • 步驟 2/4
    熱鍋熱油爆香姜、蒜、元蔥末，加入蝦。
  • 步驟 3/4
    蝦炒變色後，加入彩椒、紅咖哩粉，翻炒幾分鐘。
  • 步驟 4/4
    蝦炒熟後，加入椰漿，最後加鹽調味。
小貼士

紅咖哩由於口味十分濃重，屬於老饕級的最愛，對於初次嘗試的人，建議搭配一碗白米飯，能減輕辣味對味蕾的刺激。咖哩粉儲存的方法：粉狀的咖哩，易吸潮、氣味易揮發，所以要裝進密封的容器內，放在陰涼避光處儲存，防止與其它調料串味。

釋出於 2018-07-03
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