改良版泰式咖哩蝦 - 改良版泰式咖哩蝦的做法,改良版泰式咖哩蝦怎麼做好吃,改良版泰式咖哩蝦的家常做法 - 京細菜譜

改良版泰式咖哩蝦

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Mars呆萌

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多次做咖哩蝦，以前都是把配菜放裡面一起煮，菜比較亂也容易煮爛，不美觀也不好吃，另外這次咖哩醬中放入半個生雞蛋，使醬汁更加濃厚。。這道菜伴米飯和沾法棍麵包吃，都是不錯的選擇。

時間:10-30分鐘

食材

蝦 10只左右

咖哩醬適量（咖哩粉）

椰汁 200毫升

牛奶 150毫升

辣椒油少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

蝦洗淨，挑去上下兩個蝦線。
步驟 2/21

洋蔥、彩椒，西芹，綠菜花、茭白等輔料切丁。
步驟 3/21

準備蔥姜，咖哩粉，椰漿和牛奶。
步驟 4/21

起油鍋，煸炒配菜。。炒洋蔥或者茭白。
步驟 5/21

放入彩椒和芹菜。
步驟 6/21

放入綠菜花。
步驟 7/21

炒熟盛出。
步驟 8/21

打一個雞蛋，將椰漿和牛奶倒碗中咖哩醬會咖哩粉。
步驟 9/21

咖哩醬或咖哩粉與辣椒油混合。
步驟 10/21

放入半個打散的雞蛋，放入少許清水。
步驟 11/21

起油鍋，放入蔥姜。
步驟 12/21

分批放入蝦油煎，注意如果蝦伸直，用筷子夾一下。
步驟 13/21

全部蝦都下鍋。
步驟 14/21

煎到蝦出紅油。
步驟 15/21

倒入調製好的咖哩醬，放入鹽。
步驟 16/21

放入牛奶，熬一會，關火。
步驟 17/21

放入椰漿。
步驟 18/21

將蝦揀出來擺在盤中。
步驟 19/21

表面撒上配菜。
步驟 20/21

倒上鍋中的咖哩椰奶醬，擺上薄荷葉。
步驟 21/21

打包帶走。

釋出於 2020-09-24