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泰式咖哩蝦
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漢尼拔pitch
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食材
蝦 適量
原味咖哩 適量
椰漿或者椰奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦剪去須挑去蝦線，清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    洋蔥以為家裡有，要做的時候發現記錯了沒有，只能湊合放點小蔥了。
  • 步驟 3/8
    咖哩用原味的。家裡有娃所以搭配胡蘿蔔。
  • 步驟 4/8
    最好選擇椰漿。我們小城市附近超市沒有買到，用了椰奶，最後做出來真心太甜了，有條件記得選擇椰漿比較好。
  • 步驟 5/8
    首先基本是幾滴油的樣子把蝦煎下。現在用的不粘鍋好像很省油，吃起來比較健康。我的蝦沒有剪須，帶娃一切節省時間來做，最好還是剪掉，首先好看，吃起來也口感更好。
  • 步驟 6/8
    少油，放入蔥，略炒後把咖哩放入，炒出味道加入胡蘿蔔，加適量開水，換中小火熬煮咖哩
  • 步驟 7/8
    熬煮咖哩是關鍵，這中間調味。喜甜就加糖或者奶，當然如果跟我一樣選擇了椰汁就不要加糖了，適當放點鹽調味。味道調好加入蝦，大火收汁入味。
  • 步驟 8/8
    濃濃椰奶咖哩香的泰式咖哩蝦。小朋友的最愛哦。用料少，比較簡單的出味菜。聚會或者有孩子的小朋友來家裡吃飯，相信是道拿的出去的硬菜。
釋出於 2018-12-16
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