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泰式咖哩蝦
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迷戀
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時間:10分鐘內
食材
墨蝦 8只
香茅草 3根
辣椒 適量
檸檬 半個
洋蔥 適量
咖哩 1塊
糖 1勺
雞粉 0.5勺
魚露 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材，洋蔥切粒，辣椒斜切，香茅草切段。
  • 步驟 2/14
    墨蝦剪掉蝦槍，前足，再開背三節去除蝦線。
  • 步驟 3/14
    熱鍋加油把蝦下鍋用中火煎。
  • 步驟 4/14
    蝦雙面煎一下就盛岀有幾成熟就可以了。
  • 步驟 5/14
    鍋中的油留下炒洋蔥，火候是中火。
  • 步驟 6/14
    洋蔥稍微炒一下就加入一碗半水約300毫升。
  • 步驟 7/14
    再加入香茅草段和咖哩塊煮至咖哩融化。
  • 步驟 8/14
    咖哩煮融加入雞粉和白糖。
  • 步驟 9/14
    把蝦放入鍋中用中小火煮。
  • 步驟 10/14
    調入適量魚露。
  • 步驟 11/14
    煮三分鐘後翻另一面繼續煮並擠入半個檸檬汁和辣椒圈。
  • 步驟 12/14
    再煮3分鐘左右湯汁收濃即可。
  • 步驟 13/14
    上菜啦。
  • 步驟 14/14
    咖哩汁拌飯也很下飯咖哩我用原味的不辣，加入糖所以口味有點甜，還有檸檬淡淡的清香味。
小貼士

泰式的應該要下點椰漿，可我不能吃椰漿就沒有下了。

釋出於 2020-06-08
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